Polpo, avocado, amore
È un manifesto progettato da Paolo Buonaiuto e Alessio Tommasetti per Spollo Kitchen, progetto editoriale promosso da CTS Grafica in collaborazione con AIAP e ADCI.
L’iniziativa ha coinvolto cento designer italiani e internazionali invitati a trasformare una ricetta in un manifesto grafico. Il progetto esplora il rapporto tra design della comunicazione, tipografia, infografica e cultura del cibo, utilizzando la ricetta come struttura narrativa e compositiva.
Insalata di polpo con avocado.
Dosi per 4 persone.
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Ingredienti:
polpo: 1 da circa 1 Kg; avocado: 700 gr; sale: q.b.; olio di oliva: 5 cucchiai; pepe nero: q.b.; aceto: 5 cucchiai.
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Preparazione del piatto:
_ polpo: cuocere nell’acqua sua; far freddare, pulire, tagliare a tocchetti.
_ avocado: tagliare a metà e sbucciare; privare del nocciolo; tagliare a dadini.
_ amore: unire il tutto e condire con olio; far riposare in frigo; aggiungere sale, pepe nero e aceto, e servire.
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Impiattamento:
Piatto quadrato, polpo e avocado al centro, qualche crostino di pane, foglie di coriandolo.
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Tempo complessivo di realizzazione, circa: 40 minuti.
CHE COSA MANGIANO I DESIGNER?
- Volume: Spollo Kitchen. Ricette spiegate e illustrate
- Editore: CTS Grafica, in collaborazione con AIAP e ADCI,
- Ricetta e progetto grafico: Paolo Buonaiuto e Alessio Tommasetti
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